Öffnungszeiten
Montag - Freitag
11.45 - 14.30 Uhr (Lunch: warme Küche schliesst um 13:30 Uhr)
17.30 - 00.00 Uhr
Samstag
17.30 - 00.00 Uhr
Sonntag
Geschlossen
Reservationen
+41 44 422 95 09
Online Reservation
Reservationen ab 5 Personen nehmen wir telefonisch oder per E-Mail entgegen.
Sake Bar
Fasziniert von der Fülle japanischer Lokale präsentieren wir neben dem puristischen Ginger eine weitere Seite dieses faszinierenden Landes: Die authentische und ursprüngliche Seite.
Traditionelles Ambiente und ausgesuchte Materialien machen die Sake Bar zu einem Ort fernöstlicher Lebensfreude. Verführerisch aber doch dezent. Unbeschwert und dennoch stilsicher.
Sake, den kräftigen Reiswein, gibt es hier offen oder in hübschen Flaschen serviert. Die Auswahl ist gross, die Themenliste könnte lang werden an diesem Abend. Lassen Sie Ihren Geist reisen und das Herz wärmen. Wem der Sake zu schwer wird, der trinkt Bier oder bestellt Wein.
Den Hunger muss man hier übrigens nicht nur mit Geistesnahrung stillen, sondern kann aus dem Ginger Angebot wählen. Warme Gerichte von der Restaurant Karte und kalte Köstlichkeiten von der Sushi Bar werden für den kleinen und grösser werdenden Appetit während dem Apéro oder zur späten Stund serviert.
Sushi Bar
Das Herzstück des Gingers bildet seit 23 Jahren die mondäne Sushi Bar. Im Zentrum der Holztheke mit ihrer sinnlichen Beleuchtung hantieren zwei japanische Köche. Ihnen bei ihren mühelosen Handgriffen zuzusehen, ist Sinnesfreude und Inspiration. Die frisch zubereiteten Köstlichkeiten präsentieren sich auf einem lautlosen Förderband, und der Gast entscheidet selber, worauf er Lust hat. Ruhig, vielleicht in Gedanken versunken, kann er die Speisen anschauen, bevor er wählt. Wer alleine isst, fühlt sich hier ungestört und doch aufgehoben. Wer zu zweit hier ist, findet dank geschickter Anordnung der Sitzplätze aber auch genug Raum und Ruhe für ein ungestörtes Gespräch.
GINGER MORE THAN SUSHI
A La Carte
Im hinteren Bereich des Lokals, im A-la-Carte-Restaurant, serviert ein Team mittags und abends warme modern japanische Gerichte. Der kompromisslose Premium-Service ist hier eine Tradition, die viele Stammgäste genauso schätzen wie die kleine Karte mit grosser Ausstrahlung. Innovative Spezialitäten aus allen Regionen Japans werden bei uns mit Leichtigkeit und Leidenschaft zubereitet. Die Vielfalt japanischer Gastronomie ist Teil der Poesie. Mitten in Zürich.
LUNCH MENU - DINNER MENU - DRINK MENU
Take Away Angebot
Wie kann man eine Bestellung aufgeben?
PDF Dokument von der Website herunterladen und die gewünschten Angaben ausfüllen. Anschliessend das ausgefüllte Dokument per Mail an mail@ginger-restaurant.ch senden.
Wie erfolgt die Bezahlung?
Die Bezahlung der Take Away Bestellung findet vor Ort statt.
Du kannst mit Kreditkarte oder Bar bezahlen.
Wie sind die Abhol- und Bestellzeiten?
Bestellungen für denselben Tag nehmen wir für den Mittag bis 10.30 Uhr und für den Abend bis 14.00 Uhr entgegen.
Die Abholzeiten sind wie folgt:
Montag - Freitag: 11.45 - 14.00 Uhr
Montag - Samstag: 17.30 - 21.00 Uhr
Wir freuen uns auf deine Bestellung ♥
Dein Ginger Team
Die japanische Küche verwendet fast keine Gewürze und ebenso wenig Worte reichen aus, ihre Faszination zu beschreiben: Frisch, sexy, delikat.
Das ist leidenschaftliches Understatement und erhabene Vollkommenheit. Diese aufs Wesentliche reduzierte Esskultur beeindruckt uns seit Jahren. Denn wir wissen: Japan ist noch so viel mehr als Sushi und Sashimi.
Die Japaner schliessen bei der Wahl ihrer Zutaten oft die Augen. Und inhalieren erst einmal den Duft. Von Meer. Erde. Gras. Frisch ist nirgendwo frischer als in Japan. Der Koch verehrt junges Gemüse, lässt es durch seine Hände tanzen, er dämpft den Fisch und grillt das Fleisch. Zart und respektvoll. Dann akzentuiert er die Kreationen mit knackigen Sprossen, getrockneten Algen oder aromatischen Wurzeln und rundet das Gericht mit vollwertigem Reis ab. Der Eigengeschmack jeder einzelnen Zutat ist ihm so heilig wie das Ritual, mit dem er es zubereitet. Das Resultat: Geschmacklich herausragend, gesund, zeitgemäss.
Vertrauen: Eine ethisch zweifelsfreie Qualität des Angebots ist für uns Ehrensache. Wir verarbeiten nur Fisch von Partnern, die uns zertifizierte Fangmethoden garantieren. Wir beziehen unser Fleisch vorwiegend aus Schweizer Betrieben und entscheiden uns nach Möglichkeit immer für saisonales Gemüse.
Gutschein
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